函數也是對象
想弄明白回調函數，首先的清楚地明白函數的規則。在javascript中，函數是比較奇怪的，但它確確實實是對象。確切地說，函數是用Function()構造函數創建的Function對象。Function對象包含一個字符串，字符串包含函數的javascript代碼。假如你是從C語言或者java語言轉過來的，這也許看起來很奇怪，代碼怎麼可能是字符串？但是對於javascript來說，這很平常。數據和代碼之間的區別是很模糊的。
//可以這樣創建函數
var fn = new Function("arg1", "arg2", "return arg1 * arg2;");
fn(2, 3); //6
這樣做的一個好處，可以傳遞代碼給其他函數，也可以傳遞正則變量或者對象（因為代碼字面上只是對象而已）。
傳遞函數作為回調
很容易把一個函數作為參數傳遞。
function fn(arg1, arg2, callback){
var num = Math.ceil(Math.random() * (arg1 - arg2) + arg2);
callback(num); //傳遞結果
}
fn(10, 20, function(num){
console.log("Callback called! Num: " + num);
}); //結果為10和20之間的隨機數
可能這樣做看起比較麻煩，甚至有點愚蠢，為何不正常地返回結果？但是當遇上必須使用回調函數之時，你也許就不這樣認為了！
別擋道
傳統函數以參數形式輸入數據，並且使用返回語句返回值。理論上，在函數結尾處有一個return返回語句，結構上就是：一個輸入點和一個輸出點。這比較容易理解，函數本質上就是輸入和輸出之間實現過程的映射。
但是，當函數的實現過程非常漫長，你是選擇等待函數完成處理，還是使用回調函數進行異步處理呢？這種情況下，使用回調函數變得至關重要，例如：AJAX請求。若是使用回調函數進行處理，代碼就可以繼續進行其他任務，而無需空等。實際開發中，經常在javascript中使用異步調用，甚至在這裡強烈推薦使用！
下面有個更加全面的使用AJAX加載XML文件的示例，並且使用了call()函數，在請求對象（requested object）上下文中調用回調函數。
function fn(url, callback){
var httpRequest; //創建XHR
httpRequest = window.XMLHttpRequest ? new XMLHttpRequest() : //針對IE進行功能性檢測
window.ActiveXObject ? new ActiveXObject("Microsoft.XMLHTTP") : undefined;
httpRequest.onreadystatechange = function(){
if(httpRequest.readystate === 4 && httpRequest.status === 200){ //狀態判斷
callback.call(httpRequest.responseXML);
}
};
httpRequest.open("GET", url);
httpRequest.send();
}
fn("text.xml", function(){ //調用函數
console.log(this); //此語句後輸出
});
console.log("this will run before the above callback."); //此語句先輸出
我們請求異步處理，意味著我們開始請求時，就告訴它們完成之時調用我們的函數。在實際情況中，onreadystatechange事件處理程序還得考慮請求失敗的情況，這裡我們是假設xml文件存在並且能被浏覽器成功加載。這個例子中，異步函數分配給了onreadystatechange事件，因此不會立刻執行。
最終，第二個console.log語句先執行，因為回調函數直到請求完成才執行。
上述例子不太易於理解，那看看下面的示例：
function foo(){
var a = 10;
return function(){
a *= 2;
return a;
};
}
var f = foo();
f(); //return 20.
f(); //return 40.
函數在外部調用，依然可以訪問變量a。這都是因為javascript中的作用域是詞法性的。函數式運行在定義它們的作用域中（上述例子中的foo內部的作用域），而不是運行此函數的作用域中。只要f被定義在foo中，它就可以訪問foo中定義的所有的變量，即便是foo的執行已經結束。因為它的作用域會被保存下來，但也只有返回的那個函數才可以訪問這個保存下來的作用域。返回一個內嵌匿名函數是創建閉包最常用的手段。
回調是什麼？
看維基的 Callback_(computer_programming) 條目:
In computer programming, a callback is a reference to a piece of executable code that is passed as an argument to other code.
jQuery文檔How jQuery Works#Callback_and_Functio...條目：
A callback is a function that is passed as an argument to another function and is executed after its parent function has completed. The special thing about a callback is that functions that appear after the "parent" can execute before the callback executes. Another important thing to know is how to properly pass the callback. This is where I have often forgotten the proper syntax.
百科：回調函數
回調函數就是一個通過函數指針調用的函數。如果你把函數的指針（地址）作為參數傳遞給另一個函數，當這個指針被用為調用它所指向的函數時，我們就說這是回調函數。回調函數不是由該函數的實現方直接調用，而是在特定的事件或條件發生時由另外的一方調用的，用於對該事件或條件進行響應。
因此，回調本質上是一種設計模式，並且jQuery(包括其他框架)的設計原則遵循了這個模式。
在JavaScript中，回調函數具體的定義為：函數A作為參數(函數引用)傳遞到另一個函數B中，並且這個函數B執行函數A。我們就說函數A叫做回調函數。如果沒有名稱(函數表達式)，就叫做匿名回調函數。
因此callback 不一定用於異步，一般同步(阻塞)的場景下也經常用到回調，比如要求執行某些操作後執行回調函數。
例子
一個同步(阻塞)中使用回調的例子，目的是在func1代碼執行完成後執行func2。
var func1=function(callback){
//do something.
(callback && typeof(callback) === "function") && callback();
}
func1(func2);
var func2=function(){
}
異步回調的例子：
$(document).ready(callback);
$.ajax({
url: "test.html",
context: document.body
}).done(function() {
$(this).addClass("done");
}).fail(function() { alert("error");
}).always(function() { alert("complete");
});
/**
注意的是，ajax請求確實是異步的,不過這請求是由浏覽器新開一個線程請求,當請求的狀態變更時,如果先前已設置回調,這異步線程就產生狀態變更事件放到 JavaScript引擎的處理隊列中等待處理。*/
回調什麼時候執行
回調函數，一般在同步情境下是最後執行的，而在異步情境下有可能不執行，因為事件沒有被觸發或者條件不滿足。
回調函數的使用場合
資源加載：動態加載js文件後執行回調，加載iframe後執行回調，ajax操作回調，圖片加載完成執行回調，AJAX等等。
DOM事件及Node.js事件基於回調機制(Node.js回調可能會出現多層回調嵌套的問題)。
setTimeout的延遲時間為0，這個hack經常被用到，settimeout調用的函數其實就是一個callback的體現
鏈式調用：鏈式調用的時候，在賦值器(setter)方法中(或者本身沒有返回值的方法中)很容易實現鏈式調用，而取值器(getter)相對來說不好實現鏈式調用，因為你需要取值器返回你需要的數據而不是this指針，如果要實現鏈式方法，可以用回調函數來實現setTimeout、setInterval的函數調用得到其返回值。由於兩個函數都是異步的，即：他們的調用時序和程序的主流程是相對獨立的，所以沒有辦法在主體裡面等待它們的返回值，它們被打開的時候程序也不會停下來等待，否則也就失去了setTimeout及setInterval的意義了，所以用return已經沒有意義，只能使用callback。callback的意義在於將timer執行的結果通知給代理函數進行及時處理。
回調函數的傳遞
上面說了，要將函數引用或者函數表達式作為參數傳遞。
$.get('myhtmlpage.html', myCallBack);//這是對的
$.get('myhtmlpage.html', myCallBack('foo', 'bar'));//這是錯的，那麼要帶參數呢？
$.get('myhtmlpage.html', function(){//帶參數的使用函數表達式
myCallBack('foo', 'bar');
});
另外，最好保證回調存在且必須是函數引用或者函數表達式：
(callback && typeof(callback) === "function") && callback();